β-galaktozidaza je egzoglikozidaza koja hidrolizira β-glikozidnu vezu stvorenu između galaktoze i njezinog organskog dijela. Također može cijepati fukozide i arabinozide, ali s mnogo manjom učinkovitošću. To je esencijalni enzim u ljudskom tijelu.
Gdje se nalazi beta-galaktozidaza?
Gen GLB1 daje upute za proizvodnju enzima zvanog beta-galaktozidaza (β-galaktozidaza). Ovaj enzim se nalazi u lizosomima, koji su odjeljci unutar stanica koji razgrađuju i recikliraju različite vrste molekula.
Izlučuje li se beta-galaktozidaza?
Činilo se da je β-galaktozidaza u mediju izlučeni, ekstracelularni enzim, a ne produkt stanične lize. Utvrđeno je da izvanstanična aktivnost ima fizička i kinetička svojstva slična onima unutarstanične β-galaktozidaze koja je prethodno pronađena u Neurospori.
Što se događa kada beta-galaktozidaza?
β-galaktozidaza ima tri enzimske aktivnosti (slika 1). Prvo, može cijepati disaharid laktozu da nastane glukoza i galaktoza, koje zatim mogu ući u glikolizu. Drugo, enzim može katalizirati transgalaktozilaciju laktoze u alolaktozu, i treće, alolaktoza se može cijepati na monosaharide.
Koja je razlika između laktaze i beta-galaktozidaze?
β-galaktozidaza, poznata kao laktaza, enzim je odgovoran za hidrolizulaktoza. Ovaj enzim ima široku primjenu u prehrambenoj industriji. … Nedostatak ovog enzima u crijevima dovodi do intolerancije na laktozu, a oboljeli od njega ne mogu konzumirati mlijeko i mliječne proizvode.
