Fruktoza je štetna samo u velikim količinama, a teško je dobiti prekomjerne količine fruktoze iz voća. Dokazi sugeriraju da fruktoza može uzrokovati štetu ako se konzumira u prekomjernoj količini. Međutim, u voću nema dovoljno fruktoze da bi izazvalo zabrinutost.
Koliko je fruktoze previše?
Metaanaliza je pokazala da su pojedinci morali konzumirati >100 grama fruktoze dnevno kako bi vidjeli štetne učinke na tjelesnu masnoću ili metaboličke markere. Da sumiramo ovo, čini se da za većinu nas unos fruktoze između 0 i ~80-90 grama dnevno ne predstavlja značajan zdravstveni rizik.
Je li fruktoza gora od šećera?
Nova studija - oslanjajući se na klinička ispitivanja, temeljnu znanost i studije na životinjama - zaključuje da fruktoza šteti zdravlju od glukoze. Lucan i DiNicolantonio izlažu niz nalaza koji pokazuju da probavni trakt ne apsorbira fruktozu kao druge šećere. Više fruktoze tada ide u jetru.
Koje su namirnice bogate fruktozom?
Osobe koje imaju intoleranciju na fruktozu trebale bi ograničiti hranu bogatu fruktozom, kao što su sokovi, jabuke, grožđe, lubenica, šparoge, grašak i tikvice. Neke namirnice s nižim sadržajem fruktoze - kao što su banane, borovnice, jagode, mrkva, avokado, mahune i zelena salata - mogu se tolerirati u ograničenim količinama uz obroke.
Može li vam štetiti visoka fruktoza?
Pokazalo se da
HFCS i šećer pokrećuupala, koja je povezana s povećanim rizikom od pretilosti, dijabetesa, srčanih bolesti i raka. Osim upale, višak fruktoze može povećati štetne tvari koji se nazivaju krajnji proizvodi napredne glikacije (AGEs), koji mogu naštetiti vašim stanicama (21, 22, 23).
