Evo nekoliko načina na koje vam recepti govore da znate jesu li kolačići gotovi: Vrijeme (tj. ispeći će se za 10-13 minuta) Izgubili su svoj “sjajni sjaj" Bit će "napuknuti" ili "zlatno smeđi" oko rubova.
Kako znati jesu li kolačići nedovoljno pečeni?
Otvorite pećnicu, malo izvucite rešetku i lagano gurnite stranice kolačića lopaticom ili prstom. Ako rub ostane čvrst i ne pada prema unutra, onda su vaši kolačići gotovi. Ako ostavite vidljivo udubljenje, vašim kolačićima će vjerojatno trebati još nekoliko minuta u pećnici.
Jesu li kolačići u redu ako su nedovoljno pečeni?
Nedovoljno kuhani kolačići su još uvijek jestivi, nemojte ih bacati! Neki ljudi više vole nedovoljno pečene kolačiće s komadićima čokolade, ali ne možete sa sigurnošću znati da je jaje potpuno kuhano (iako mi to ne bi smetalo osim ako izvor nije bio klimav).
Što da radim ako su moji kolačići nedovoljno pečeni?
Kada bude jasno da imate mlohave kolačiće ili manje hrskave krekere, vratite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 300° F ili 325° F, bez obzira na izvorna (vjerojatno viša) temperatura pečenja. Obično koristim 300° F za predmete koji si ne mogu priuštiti da postanu tamniji i 325° ako malo dodatne boje neće naškoditi.
Zašto su moji kolačići sirovi u sredini?
Razlozi zašto se kolačići prebrzo smeđaju i sirovi u sredini. Vaši kolačići možda prebrzo porumene zbog: … vaše pećnice: tomožda se ne zagrije na zadanu temperaturu i možda ide daleko iznad te ili postavljate pećnicu na vrlo visoku temperaturu, previsoku za vaše kolačiće.
