Mantou (tradicionalni kineski: 饅頭; pojednostavljeni kineski: 馒头), koji se često naziva kineska pečena lepinja, je bijela i mekana vrsta kruha ili lepinja na pari popularna u Sjevernoj Kini. Narodna etimologija povezuje ime mantou s pričom o Zhuge Liangu.
Tko je izmislio mantou?
Kaže se da je
Mantou stvorio legendarni vojni strateg iz 3. stoljeća Zhuge Liang. Na povratku iz bitke tijekom svoje slavne Južne kampanje za suzbijanje pobune oko područja koje je sada provincija Sečuan, Zhuge je bio suočen s ogromnim logističkim izazovom.
Kada je izumljen mantou?
Čini se da se Mantou pojavio tijekom dinastije Zhou (1046. – 771. pr. Kr.) u istočnoj Kini. Popularna kineska legenda kaže da bi riječ “mantou” značila “barbarska glava”, kao što priča Zhuge Lianga, poznatog regenta i vojnog stratega, kaže da je trebao prijeći rijeku Lu koja je imala velike, olujne valove..
Jesu li pečene pecivo japanske ili kineske?
Što su peciva od svinjetine na pari? Pečene svinjetine na pari, poznate kao 'Nikuman' ili 'Butaman' na japanskom, vrlo su mekane peciva na pari punjene mješavinom svinjskog mljevenog mesa. Potječu iz Kine, a zatim su prilagođeni japanskoj kuhinji gdje su dobili ime "Nikuman".
Je li bao napravljen od riže?
Počelo je prošli tjedan e-poštom od ljubitelja azijskih knedli bez glutena koji je pitao za indonezijske lepinje (bao) od rižinog brašnatijesto.
