Prema kulinarskoj definiciji, meso odraslih ili "divljač" sisavaca (na primjer, govedina, konjsko meso, ovčetina, divljač, vepar, zec) je crveno meso, dok je ono od mladih sisavaca (zec, teletina, janjetina) bijelo. Perad je bijela, kao i patka i guska. Većina komada svinjetine su crvene, druge su bijele.
Je li divljač zdravo crveno meso?
Jelen ima 50% manje masti od govedine, što ga čini zdravijom alternativom crvenom mesu. A gdje ima malo masti, ima puno bjelančevina – zato je jedenje divljači izvrsno za sve koji pokušavaju izgraditi nemasnu mišiću. Srnetina je također odlična za one na restriktivnim dijetama.
Je li jelenje meso zdravije od piletine?
Divljač sadrži samo trećinu količine masti u govedini i manje kalorija od piletine. … S obzirom da je divlja i hranjena travom, divljač je puno mršavija od govedine i sadrži manje zasićenih masti.
Je li divljač štetna za vaše srce?
Svi znamo da je divljač zdrava za srce. Vrlo nizak kolesterol; vrlo mršav; bogat mineralima. Dovraga, to je ono što je priroda osmislila da jedemo.
Je li divljač crveno meso ili divljač?
Meso divljači bere se iz prirodnih krajolika kao što su šume, poljoprivredno zemljište i močvara, što znači da je njihova prehrana prirodna. Ova dijeta daje mesu divljači njegov osebujan ukusan okus. Divljač poput divljači, zeca, goluba i tetrijeba ne sadrži antibiotike.
