Kim najbolje raste u tropskim i suptropskim klimama, s vrućim i dugim ljetima. U Indiji se uglavnom uzgaja kao Rabi kultura u Gujaratu i Rajasthanu.
Gdje se uzgajaju sjemenke kima u Indiji?
Procjenjuje se da Indija čini 70 posto svjetske proizvodnje sjemena kima. Unutar zemlje, Gujarat i Rajasthan su dvije države koje najviše proizvode sjemenke kumina s 90 posto udjela u nacionalnoj proizvodnji (vidi tablicu: Godišnja proizvodnja sjemena kima u Gujaratu i Rajasthanu).
Je li kumin porijeklom iz Indije?
Kim, rodom iz Egipta, uzgaja se tisućljećima u Indiji. To je ključni sastojak indijske kutije začina, tražen zbog svog zvjezdanog učinka i kao hrana i kao lijek. Naziva se jira i na sanskrtu i na hindiju, njegovo ime znači "ono što pomaže u probavi".
Kako se zovu sjemenke kumina u Indiji?
Sjemenke kumina, poznatije kao “jeera”, popularan je začin koji se intenzivno koristi za indijsku hranu. Mnoga jela sadrže kim, posebno namirnice iz njegovih izvornih regija Mediterana i jugozapadne Azije.
Je li kumin isto što i komorač?
Sjeme komorača pripada biljci Foeniculum vulgare, ali sjeme kumina potječu od biljke Cuminum cyminum. Obje pripadaju obitelji Apiaceae što ih čini međusobno povezanim. … Sjeme komorača ima zelenkastu boju, a kim je smeđe nijanse. A sjemenke komorača su nešto veće od sjemenki kima.