Jod se dodaje kao kalijev jodat u sol nakon rafiniranja i sušenja te prije pakiranja. Jodiranje se često može povezati s postojećim proizvodnim i/ili linijama za rafiniranje. To se može učiniti dodavanjem otopine kalijevog jodata u sol ili dodavanjem suhog praha kalijevog jodata.
Zašto se jod dodaje soli?
Jod (u obliku jodida) se dodaje kuhinjskoj soli kako bi se spriječio nedostatak joda. Od 1980-ih postoje napori za univerzalno jodiranje soli. Ovo je bio pristupačan i učinkovit način za borbu protiv nedostatka joda u cijelom svijetu, ali ne sadrži sva sol jod.
Možete li pomiješati jod i sol?
Jod je važan mineralJod je mineral u tragovima koji se obično nalazi u morskim plodovima, mliječnim proizvodima, žitaricama i jajima. U mnogim zemljama također se kombinira s kuhinjskom soli kako bi se spriječio nedostatak joda.
Zašto je jodirana sol loša?
Premalo soli -- to jest jodirana sol -- također je opasno. Jod u jodiranoj soli pomaže tijelu u stvaranju hormona štitnjače, što je ključno za razvoj mozga djeteta. Malo soli je neophodno za dobro zdravlje.
Tko je počeo stavljati jod u sol?
Posudivši ideju od Švicaraca, skupina američkih stručnjaka predložila je dodavanje joda soli. Jodirana sol prvi put je prodana u Michiganu u svibnju 1924., a kasnije te godine diljem zemlje. Unutar 10 godina postotak ljudi uMichigan s gušavošću pao je s oko 30% na manje od 2%. U SAD-u je to danas rijetko.
