Luk je korjenasto povrće s raznim dobrobitima. Oni su bogati antioksidansima i spojevima koji sadrže sumpor, od kojih neki mogu imati niz korisnih učinaka. Iako je potrebno više istraživanja, luk je povezan s poboljšanim zdravljem kostiju, nižom razinom šećera u krvi i smanjenim rizikom od raka.
Je li luk zdrav za vas?
Luk je među najbogatijim izvorima hrane hranjivim tvarima zvanim quercetin, za koji se zna da zabranjuje djelovanje ili stvaranje elemenata koji uzrokuju rak. Dijeta bogata kvercetinom povezana je s manjim rizikom od razvoja raka pluća. Luk sadrži organske spojeve sumpora.
Koje su loše strane luka?
Luk sadrži spojeve zvane dialil disulfid i protein za prijenos lipida, koji mogu uzrokovati simptome alergije kao što su astma, curenje iz nosa, začepljenost nosa, crvene oči, svrbež očiju i nosa i kontakt dermatitis, karakteriziran crvenim osipom koji svrbi (9, 10).
Je li luk loš za želudac?
Luk sadrži fruktane, topiva vlakna koja mogu uzrokovati nadutost. Fruktani se također nalaze u češnjaku, poriluku, agavi, pšenici i nizu drugih namirnica koje proizvode plin. Čak i u malim količinama, luk i češnjak mogu uzrokovati nadutost i druge probavne probleme.
Zašto luk nije dobar za vas?
Iako nije posebno ozbiljno, jedenje luka može uzrokovati probleme nekim ljudima. Ugljikohidrati u luku mogu uzrokovati plinove i nadutost,prema National Disgestive Diseases Information Clearinghouse.
