Blanširanje, kuhanje i prženje Vjerovali ili ne, prerada hrane također će smanjiti ostatke pesticida. Jedna studija pokazuje da su blanširanje, kuhanje i prženje vrlo učinkoviti u snižavanju koncentracije ostataka pesticida. Ovi procesi kuhanja mogu smanjiti ostatke za 40-50%.
Kako smanjiti ostatke pesticida u hrani?
9 načina da izbjegnete ostatke pesticida u hrani
- Uvijek operite proizvode prije nego što ih pojedete. …
- Uzgojite vlastito voće i povrće u svom vrtu. …
- Kupujte samo neprskane ili organske proizvode. …
- Osušite proizvod prije konzumiranja. …
- Sakupite svoje proizvode iz šume. …
- Nikad ne ispirite voće i povrće sapunom.
Da li se kuhanje rješava pesticida?
Većina pesticida su složene organske molekule i one obično nisu vrlo stabilne na toplinu. Ali pouzdano razbijanje svih molekula pesticida vjerojatno bi zahtijevalo dugotrajno izlaganje temperaturama većim od 100ºC, tako da ne možete se osloniti na obično kuhanje za uklanjanje svih tragova.
Kako se mogu spriječiti ostaci pesticida?
1. Mreže za tuču, sjenilo ili pokrivači za staklenike mogu smanjiti stopu razgradnje ostataka pesticida od sunčeve svjetlosti, vjetra i kiše. Istraživanja su pokazala da će okoliš usjeva utjecati na stopu razgradnje pesticida.
Uklanja li kuhanje špinata pesticide?
TheUSDA je snažno oprala sve uzorke špinata prije testiranja. USDA je također otkrila pesticide na smrznutom i konzerviranom špinatu, što sugerira da pranje i kuhanje smanjuju, ali ne eliminiraju razine pesticida.
