P.s. Ovakve torte je vrlo jednostavno napraviti, a fondan se ne topi na šlagu zbog oblande… Nadam se da će vam ovaj tutorial pomoći u ukrašavanju….
Možete li staviti šlag ispod fondanta?
Kratak odgovor je da! Tortu možete glazirati stabiliziranim šlagom, ali ne možete preliti fondanom. Šlag ima previše tekućine i nije dovoljno gust da izdrži težinu fondana.
Krvari li fondant na šlagu?
Nije šlag, ali je fino i lagano (i manje slatko od običnog BC-a) i možete mu napraviti koru dodavanjem više beze. Tada nećete imati problema s krvarenjem scrnim fondantom. voda u šlagu otopit će fondan!
Možete li čuvati u hladnjaku ukrase od fondana?
Ne, fondant se ne mora hladiti. Zapravo, trebao bi izbjegavati svaki kontakt s vašim hladnjakom. Ostaci fondana treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Ako namjeravate prekriti tortu fondanom, pazite da ne koristite nadjeve koji se moraju hladiti.
Koji je kolač bolji fondan ili krema?
Kolači s pomadom puno su privlačniji od kolača s kremom. Fondant torta je slađa u odnosu na krem tortu. Kolači s kremom izgledaju pahuljasto i mekano, dok kolači od fondana izgledaju svilenkasto i laganokruti. … Glazura za kremu se pravi od maslaca, šećera i vrhnja, dok se glazura za fondant pravi od želatine, glukoze i šećera.
