Kofein je tvar koju nalazite u mnogim namirnicama i pićima, od čaja, kave, čokolade ili kakaa. Nalazi se prirodno u zrnu kave i biljkama čaja. To je tvar koja daje stimulirajuća svojstva, ali ima i svojstva okusa.
Odakle dolazi kofein i kako se proizvodi?
Prirodni kofein ekstrahira se iz biljke kako bi se koristio u različitim jelima i pićima. Pronađen u više od 60 vrsta biljaka diljem svijeta, kofein dolazi iz sjemenki zrna kave, zrna kakaa i orašastih plodova Kola; listovi i pupoljci čaja; lišće Yerba mate; i u kori Yoco.
Odakle potječe kofein?
Kofein se prirodno nalazi u voću, lišću i zrnima biljaka kave, kakaa i guarane. Također se dodaje pićima i dodatcima.
Je li kofein napravljen čovjekom?
Sintetski kofein se proizvodi kemijskom sintezom uree kao sirovine, koja se zatim kombinira s različitim kemikalijama kao što su metil klorid i etil acetat. Kada se kofein proizvodi sintetički, proizvodi se s mnogo višom koncentracijom i tijelo ga puno brže apsorbira.
Je li kofein prirodan ili sintetički?
Kofein je prvi put otkriven prirodno koji se javlja u biljkama kao što su kakao, bobice guarane i yerba mate. Danas je poznato da je prisutan u preko 60 različitih biljnih vrsta. Prirodni kofein je rijetkostnalazi se samostalno; često je prisutan s nizom vitamina i metilksantina koji se također nalaze u biljci.
