Vino s visokim taninima može se opisati kao gorko i trpko. Tanini su dobijeni iz ljuske, peteljki i sjemenki grožđa koji se koriste za proizvodnju vina. Tehnički, to su polifenoli biljnog porijekla. Crvena vina su dulje u kontaktu s grožđem, zbog čega imaju više tanina.
Koja vina imaju puno tanina?
Najveća taninska vina na svijetu
- Nebbiolo. Grožđe Nebbiolo je, na mnogo načina, cijenjeno vlasništvo Italije. …
- Cabernet Sauvignon. Ako postoji jedno grožđe za koje je većina ljudi poznata kao tanik, onda je to cabernet sauvignon. …
- Syrah. …
- Monastrell. …
- Sangiovese. …
- Montepulciano. …
- Malbec.
Jesu li vinski tanini loši za vas?
Da li sva vina imaju tanine i jesu li dobra ili loša? Odgovor: To su opor spojevi, ponekad krznenog okusa koji se nalaze uglavnom u crnim vinima. Nikada nisu loša stvar kada je u pitanju kvaliteta. … Prirodno proizvedeni u biljkama, tanini ulaze u sok putem ljuske, sjemenki i peteljki grožđa.
Što je zapravo tanin?
Tanini, skupina gorkih i astringentnih spojeva, mogu se naći u izobilju u prirodi. Prisutni su u drvu, kori, lišću i plodovima raznih biljaka poput hrasta, rabarbare, čaja, oraha, brusnice, kakaa i grožđa. Možda je najvažnije da ih ima i u vinu.
Kako znašako vino ima tanine?
Obično možete reći hoće li vino biti taninsko čak i prije nego što ga kušate. Ako je vino crveno, velika je vjerojatnost da će biti više tanina. Međutim, neka bijela vina poput chardonnaya mogu imati više tanina. … Ako vam se jezik i zubi osjećaju suhi, velika je vjerojatnost da je vaše vino više tanina.
