Bagel u stilu New Yorka izvorni je stil bagela koji je dostupan u Sjedinjenim Državama, potječe iz Židovske zajednice u New Yorku, a svoje porijeklo može pratiti do bagela napravili su aškenaski Židovi iz Poljske.
Gdje je izmišljen bagel?
Ipak, jedna druga verzija datira prve đevreke u kasno 17. stoljeće u Austriji, govoreći da je pecivo 1683. godine izumio bečki pekar koji je pokušavao odati počast kralju Poljska, Jan Sobieski.
Odakle potječu bagels u SAD-u?
Bagels stigli su u Sjedinjene Države krajem 19. stoljeća ljubaznošću židovskih imigranata iz Poljske. Prodavali su se na ulicama New Yorka Lower East Sidea, naslagali na stupove ili vješali na žice (što objašnjava rupe,) što korisnicima olakšava kupnju i uživanje u njima na ulici.
Tko je donio bagels u NYC?
Općenito se vjeruje da su peciva stigli u New York s istočnoeuropskim židovskim imigrantima koji su došli u grad tijekom kasnog 19. stoljeća. Postupno su se ti imigranti proširili u druge dijelove grada i ponijeli pecivo sa sobom.
Zašto je New York poznat po pecivama?
Bagels, međutim, nisu stigli do New Yorka sve do 1800-ih kada su mnogi europski židovski imigranti migrirali preko, ponijevši sa sobom svoje recepte za pecivo. Kako je vrijeme prolazilo, a počeli su i imigranti iz New Yorkaasimilirati više, peciva su postali popularniji kako ih je naišlo sve više ljudi iz različitih kultura.
