Calzone je talijanska složena pizza pečena u pećnici, koja se često opisuje kao obrtna, napravljena od dizanog tijesta. Nastao je u Napulju u 18. stoljeću.
Što je unutar calzone?
Većina calzona sadrži iste sastojke kao pizza – umak od rajčice, mozzarella i ricotta. Možete čak naručiti svoj s istim tipom preljeva koje biste obično našli na pizzi – feferoni, gljive, paprika, luk, itd. Calzone je počeo kao pecivo, ali mnoge američke pizzerije nude i prženu verziju.
Ima li umak u calzoneu?
Calzones nikad nemaju umak od rajčice u tijestu. Uvijek su umočeni. Iako se stromboli također mogu umočiti, sasvim je cool staviti malo umaka u stromboli, prije rolanja.
Je li calzone samo tijesto za pizzu?
Na prvi pogled, calzone izgledaju kao njihov poznatiji rođak, pizza. Uostalom, a calzone koristi tijesto za pizzu i počinje kao ravan, savitljiv krug, koji se razilazi samo kada se dodaci dodaju samo na pola.
Prevrtate li calzone?
Pečete li calzone? Okrenite netaknutu polovicu calzonea na polovicu preljeva, pazeći da ne ostane rupa, prekrijte cijelu stvar tijestom za pizzu.
