Za razliku od pogača iz drugih dijelova Engleske, Devon pogačice se glaziraju razmućenim jajetom i peku u prilično vrućoj pećnici. Mekane su i suhe i posebno se dobro slažu s vrlo bogatim ugrušanim vrhnjem proizvedenim u zapadnoj zemlji.
Koja je razlika između Cornish i Devon kolačića?
Razlika između krem čaja u Devonshireu i Cornwallu svodi se na način na koji se služi. Obje verzije služe iste artikle: čaj, pogačice, džem i kremasto vrhnje. U Devonu, koflice su podijeljene na dva dijela i prelivene vrhnjem nakon čega slijedi džem. U Cornwallu se split pogačice preliju džemom, a zatim vrhnjem.
Odakle potječu pogačice?
Scone, također nazvan Girdle Scone, brzi kruh britanskog porijekla i svjetske slave, napravljen od dizanog ječmenog brašna ili zobenih pahuljica koji se razvalja u okrugli oblik i izrezuje na četvrtine prije pečenja na tavi. Prve pogačice pečene su u posudama od lijevanog željeza obješene u kuhinjske vatre ruralne Engleske i Walesa.
Je li Devon poznat po kolačima?
Džem ili vrhnje. Čaj s vrhnjem (također poznat kao high tea) poslužuje se u Ujedinjenom Kraljevstvu od 11. stoljeća i od tada se vode svađe oko njegovog prepoznatljivog jela – pogača. Koji preljev ide prvi: džem ili vrhnje? Dvije engleske županije poznate po kremastim čajevima su Cornwall i Devon, a razlikuju se po narudžbi.
Odakle dolaze pogačice u UK?
Povijest kolačića. Pogačice sutradicionalno povezan sa Škotskom, Irskom i Engleskom, ali tko točno zaslužuje čast izuma, nitko sa sigurnošću ne zna. Scones možda potječu iz Škotske. Prva poznata tiskana referenca, 1513., potječe od škotskog pjesnika.
