Isperite rižu hladnom vodom prije kuhanja. Rižu prelijte hladnom vodom da uklonite višak škroba. To će spriječiti da se riža zalijepi i postane kašasta. Ako koristite tavu, izlijte vodu i ponovno je napunite. Ponovno ga isperite jednom ili dvaput prije kuhanja.
Kako spriječiti da riža postane kašasta?
Uklonite tavu s vatre i otkrijte je, stavite kuhinjsku krpu (kao što je gore opisano) preko tave kako vlaga ne bi kapala na rižu. Pokrijte posudu čvrsto poklopcem. Neka riža odstoji, pokrivena, 15-20 minuta da se stegne. Skinite poklopac i vilicom razmutite kuhanu rižu.
Zašto mi riža izlazi kašasta?
Ako koristite previše vode, zrna mogu postati kašasta, a premalo vode može ponovno stvrdnuti rižu, uzrokujući da se zalijepi za dno posude. … Ista količina vode će proključati svaki put, stoga oduzmite količinu riže od količine vode u vašoj originalnoj savršenoj šarži.
Kako popravljati vlažnu prženu rižu?
Kada je razina vode preniska, riža će se loše skuhati i previše vode će je učiniti prekuhanom. Kada vam je riža kašasta, najjednostavnije je izliti je na lim za pečenje i peći u mikrovalnoj. Zapamtite da kada je riža mokra, možete pripremiti puding od riže.
Kako popraviti ljepljivu rižu?
Da biste je odlijepili, sipajte rižu u veći lonac, dodajte otprilike 1/2 vode i zagrijtena niskom. Nježno razbijte grudice vilicom. Pirjajte poklopljeno nekoliko minuta i grudice bi se trebale početi opuštati.
