U svakom slučaju, svinja mora biti oguljena. Trebat će vam oštar nož, kanta za pranje sa sapunom i vodom i šiljilo za noževe. Zatim ćete se pobrinuti da svinje budu položene na leđa. Možete koristiti prikolicu ili kamionski krevet da biste postigli dobar prostor za klanje.
Kako pripremiti svinju za klanje?
Koraci za svinjokolje
- Korak 1: Provjerite vrijeme. …
- Korak 2: Zagrijte vodu. …
- Korak 3: Postavite svoju opremu. …
- Korak 4: Pomaknite svinju u područje gdje ćete ga omamiti. …
- 5. korak: omamiti svinju. …
- Korak 6: Iskrvavite (iskrvarite životinju). …
- Korak 7: Objesite trup. …
- 8. korak: opekotine.
Je li bolje oguliti ili ostrugati svinju?
Kada se kolje svinja, može biti oparena ili oguljena. Oguliti je brže, ali je poželjna metoda oparanja ako namjeravate napraviti sir za glavu ili levavausht. Oguljeni trup, spreman za otvaranje. Obratite pažnju na veliku količinu masnoće prisutne na životinji.
Koliko dugo svinja treba visjeti prije klanja?
KADA I GDJE ZAKOLI SVOJU SVINJU
Većina farmera radije čeka prohladne dane kasne jeseni, ili čak rane zime, prije nego što ubiju svinje. Vidite, gotova trup mora visjeti i hladiti najmanje 24 sata prije nego što se meso može prerezati i sušiti ili zamrznuti.
Kako ubiti svinju za klanje?
Tradicionalno,svinja se zakolje nožem, a zatim se stavi u drveno ili metalno korito i tušira vrućom vodom da se ukloni dlaka. Potom se svinja vadi iz korita, a preostala dlaka uklanja se nožem ili britvom, a zatim se ponovno ispere vrućom vodom.
