Melasa i bagasa šećerne trske su neki nusproizvodi nastali u industriji šećera i oni se mogu iskoristiti i pretvoriti uz visoku valorizaciju. Melasa je viskozna i tamna tekućina, konačni efluent dobiven tijekom pripreme šećera ponovljenom kristalizacijom (Leeson i Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Što je bagasse i njegova upotreba?
Bagasse se obično koristi za proizvodnju topline i električne energije u šećeranama (kogeneracija), ali se također može koristiti za izradu papira, kao hrana za stoku i za proizvodnju jednokratnih posuda za hranu. Trenutačno se bagasse uglavnom koristi kao gorivo u industriji šećerne trske kako bi se zadovoljile vlastite energetske potrebe.
Za što se koristi bagasse i melasa?
Melasa i bagasa šećerne trske nusproizvodi su industrije šećera i mogu se koristiti kao supstrati za proizvodnju invertaze. Invertaza je važan enzim za razvoj zaslađivača.
Što je u melasi?
Melasa je slatka, smeđa tekućina guste konzistencije poput sirupa. Napravljen je od prokuhavanja soka od šećerne trske ili šećerne repe. Sadrži pregršt vitamina i minerala, kao i nekoliko antioksidansa (35).
Što je bagasse i zašto je važan?
Jedna od značajnih primjena bagassea je proizvodnja stočne hrane obogaćene proteinima i enzima. Bagasse se također mogao koristiti za proizvodnjuindustrijski važni enzimi i biogorivo. Bagasse se najčešće koristio za proizvodnju hrane za životinje obogaćene proteinima.
