Zašto samo jedan lovorov list?

Sadržaj:

Zašto samo jedan lovorov list?
Zašto samo jedan lovorov list?
Anonim

Mnogi recepti zahtijevaju od vas da dodate jedan lovorov list u juhe ili umake, da biste ga kasnije izvadili. … Kad su svježi, ovi debeli listovi imaju okus više poput eukaliptusa nego bilo čega drugog, i lako je vidjeti zašto ih kuhari skloni ukloniti prije posluživanja juha ili variva.

Da li 1 lovorov list čini razliku?

Uobičajeno dodani jelima koja se sporo kuhaju, od massaman curryja do pačjeg confita, lovor ispušta prijatnije gradaciju okusa što se dulje krčka. Iako lovorov list nije tako moćan kao prijeko potreban prstohvat soli ili cijeđenje limuna, nije tako beznačajan kao što neki nepokolebljivo vjeruju.

Koji je smisao lovorovog lišća?

U suštini, dodaje još jedan sloj okusa juhi ili gulašu, a arome nalik čaju (oh-tako-blago mentol) pomažu u rasvjetljavanju izdašnog jela, pa je manja vjerojatnost da će vas zaglaviti nakon veliki obrok. Ako pripremate domaću juhu ili temeljac, lovorov list se više sjaji.

Zašto lovor ostane cijeli?

Što su mljeveniji, to će veća površina lista biti izložena i više će se okusa ispustiti u hranu. Korištenje cijelog lista (i također ne previše njih) smanjuje rizik od kušanja hrane kao Vick's VapoRub.

Koji je ekvivalent jednog lovorovog lista?

1 lovorov list=¼ žličica sušenog timijana. ¼ žličice zdrobljenog lovorovog lista=¼ žličice sušenog timijana.

Preporučeni: