Najblaža jalapeno paprika je Senorita Jalapeno, koja je samo 1/10 ljuta od običnog jalapena. Ova paprika je ocijenjena na 400 jedinica na Scoville ljestvici. Komercijalno, Senorita se koristi u burritima, tamalesima i za pržene jalapene punjene kremastim sirom.
Kako možete znati je li jalapeño blag?
Za blaži i manje ljuti jalapeno
Boja: Birajte papriku s glatkom svijetlozelenom površinom. To su mlađe paprike i obično su blaže. Izbjegavajte sve crvene ili žute - znak starije paprike.
Koji jalapeño nisu vrući?
Evo nekoliko primjera:
- Senorita jalapeño: 500 jedinica.
- Tam (blagi) jalapeño: 1000 jedinica.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 jedinica.
- NuMex Espanola poboljšana: 3, 500-4, 500 jedinica.
- Rani jalapeño: 3,500–5,000 jedinica.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 jedinica.
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 jedinica.
- Rimski jalapeño: 6 000-9 000 jedinica.
Postoji li blaga jalapeño biljka?
Biljka Tam Mild Jalapeño Pepper je blaga sorta jalapeño paprike razvijena na Texas A&M Sveučilištu početkom 2000-ih. … Plodovi su veliki, veličine nevjerojatnih 3 inča ili više, s debelim tamnozelenim mesom i manje topline od tradicionalnih Jalapenos (samo 1000 do 1500 Scoville ocjena).
Koja je ljuta crvena ili zelena jalapeño paprika?
Kao paprikesazrijevaju, njihova pikantnost se povećava, čineći crveni jalapeños općenito ljutiji od zelenih jalapeñosa, barem iste sorte.
