Mlijeko je tekuća hrana bogata hranjivim tvarima koju proizvode mliječne žlijezde sisavaca. To je primarni izvor prehrane za mlade sisavce, uključujući dojenčad prije nego što budu u stanju probaviti krutu hranu.
Koji su proteini prisutni u mlijeku?
Kazein i protein sirutke su glavni proteini mlijeka. Kazein čini približno 80% (29,5 g/L) ukupnog proteina u goveđem mlijeku, a protein sirutke čini oko 20% (6,3 g/L) (19-21). Kazein je uglavnom konjugiran s fosfatom i uglavnom se sastoji od kompleksa kalcijevog fosfata i micela (20).
Koji je glavni protein u ljudskom mlijeku?
Glavni proteini ljudskog mlijeka su kazein homologni goveđi beta-kazein, alfa-laktalbumin, laktoferin, imunoglobulin IgA, lizozim i serumski albumin. Također se pojavljuju mnogi enzimi i nekoliko "sporednih" proteina.
Koji je protein najbolji s mlijekom?
Protein sirutke, posebice, dobar je izvor prirodne prehrane dobivene iz sirutke, koja je tekući dio mlijeka koji ostaje tijekom proizvodnje sira. Budući da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina i ima prilično nizak sadržaj laktoze, može biti prikladan način za zamjenu cjelovite hrane.
Koji je najbolji protein?
Najbolji proteinski prašci, prema nutricionistima i fitness…
- Now Sports Nutrition Whey Protein Izolat, bez okusa, 1,2 lb. …
- Optimalna prehranaGold Standard Whey, dvostruko bogata čokolada, 2 lb. …
- Cellucor Cor Sport Whey Protein, vanilija, 1,8 lb. …
- Momentous Strength Recovery izolat whey proteina koji se hrani travom, 1,36 lb.
