Na primjer, fermentacija se koristi za konzerviranje u procesu koji proizvodi mliječnu kiselinu koja se nalazi u kiseloj hrani kao što su kiseli krastavci, kombucha, kimchi i jogurt, kao i za proizvodnju alkoholnih pića kao što su vino i pivo.
Kada bi se koristila fermentacija?
Fermentacija se široko koristi za proizvodnju alkoholnih pića, na primjer, vina od voćnih sokova i piva od žitarica. Krumpir, bogat škrobom, također se može fermentirati i destilirati za izradu gina i votke. Fermentacija se također uvelike koristi u proizvodnji kruha.
Kakvi su primjeri fermentacije?
Primjeri proizvoda nastalih fermentacijom
- Pivo.
- Vino.
- Jogurt.
- Sir.
- Određena kisela hrana koja sadrži mliječnu kiselinu, uključujući kiseli kupus, kimchi i feferone.
- Kvasac za kruh.
- Pročišćavanje otpadnih voda.
- Neke industrijske proizvodnje alkohola, kao što je za biogoriva.
Kako ljudi koriste fermentaciju?
Ljudi se podvrgavaju fermentaciji mliječne kiseline kada tijelu treba puno energije u žurbi. … Nakon što se pohranjeni ATP iskoristi, vaši mišići će početi proizvoditi ATP fermentacijom mliječne kiseline. Fermentacija omogućuje stanicama da nastave stvarati ATP kroz glikolizu. Mliječna kiselina je nusprodukt fermentacije.
Kada i gdje dolazi do fermentacije?
Do fermentacije dolazistanice kvasca, a oblik fermentacije odvija se u bakterijama i u mišićnim stanicama životinja. U stanicama kvasca (kvasac koji se koristi za pečenje kruha i proizvodnju alkoholnih pića), glukoza se može metabolizirati putem staničnog disanja kao iu drugim stanicama.
