Iako ne postoje preporuke za dnevni unos sulforafana, većina dostupnih marki dodataka predlaže uzimanje oko 400 mcg dnevno - obično iznosi 1-2 kapsule.
Je li previše sulforafana loše za vas?
Visoke doze sulforafana izazvale su izraženu sedaciju (pri 150-300 mg/kg), hipotermiju (pri 150-300 mg/kg), oštećenje motoričke koordinacije (pri 200 –300 mg/kg), smanjenje snage skeletnih mišića (pri 250–300 mg/kg) i smrti (pri 200–300 mg/kg).
Koliko je sulforafana u 1 šalici klica brokule?
1 šalica (91 G) klica brokule sadrži: Proteini: 4.6. Ugljikohidrati: 6,2 G (3,6 Vlakna)=2,6 Neto. Sulforafan: 227,5 mg- iako se količine mogu razlikovati ovisno o mnoštvu čimbenika, uključujući proces klijanja i vrstu korištenog sjemena.
Koliko je sulforafana u 100g brokule?
"Željeli smo testirati izljeve lucerne zajedno s klicama brokule", objasnio je Yanaka, "jer su kemijski sastojci dviju biljaka gotovo identični, osim što 100 grama klica brokule sadrži 250 miligramasulforafan glukozinolata dok klice lucerne ne sadrže ni sulforafan ni …
Kako aktivirati sulforafan u brokuli?
U sirovoj brokuli, prekursor sulforafana, nazvan glukorafanin, miješa se s enzimom (mirozinazom) kada ga žvačete ili nasjeckate. Ako mu se da dovoljno vremena - na primjer kadasjedite u gornjem dijelu trbuha i čekate da se probavi - sulforafan je rođen.
