Ne brinite, niste sami. Kad dođe do toga, nikada ne morate guliti mrkvu. Sve dok ih dobro perete i ribate kako biste uklonili prljavštinu i ostatke, neoguljene mrkve savršeno su sigurne (i ukusne) za jelo.
Jesu li neoguljene mrkve zdravije?
Guljenje mrkve ne uklanja većinu vitamina, prema pismu o prehrani Sveučilišta Tufts. Koža mrkve sadrži koncentrirani vitamin C i niacin, ali odmah ispod kore, sljedeći sloj, floem, također sadrži ove vitamine, zajedno s vitaminom A.
Gule li kuhari mrkvu?
Ali moraju li se stvarno oguliti? Kako se ispostavilo, ne. Sve dok korjenasto povrće perete i ribate prije sjeckanja, kockica ili na drugi način pripremanja za recept, vjerojatno ste u redu. Kožice mrkve nisu tako debele kao kore nekih drugih povrća, poput krumpira ili cikle.
Je li oguljena mrkva boljeg okusa?
Iako je nekolicina kušača smatrala da je neoljuštena sirova mrkva zemljanijeg okusa od njihove ogoljene braće i sestara, većinu je odvratila njihova “prašnjava vanjština” i “gorki završetak”. Rezultati su bili još jasniji kada je mrkva kuhana. … Za najbolji okus i teksturu, ogulite mrkvu.
Trebam li oguliti mrkvu prije pečenja?
Morate li oguliti mrkvu za pečenje? Ja radije ogulim mrkvu prije pečenja, ali to nije potrebno. Guljenje mrkve daje im ačišći izgled. Ako odlučite ne guliti, izribajte ih četkom za povrće kako biste bili sigurni da ste se riješili prljavštine ili krhotina prije kuhanja.
