Slanina može potjecati iz svinjskog trbuha, leđa ili bokova - u biti svugdje koje ima iznimno visok sadržaj masti. U Ujedinjenom Kraljevstvu, slanina s leđa je najčešća, ali Amerikancima je poznatija slanina s prugama, također poznata kao slanina sa strane, koja se izrezuje iz svinjskog trbuha.
Od kojeg dijela svinje se pravi slanina?
Slanina je suhomesnato meso iz trbuha svinje. Sa strane dolaze i rezervna rebra. Nisu tako mesnate kao stražnja rebra i zahtijevaju dugo, mokro kuhanje na laganoj vatri. Još jedan uobičajeni komad svinjetine dolazi od buta – šunke.
Je li slanina napravljena od psa?
Slanina dolazi od svinja. Nakon što je životinja ubrana, trup se razbija na nekoliko različitih dijelova. Jedan od tih dijelova uključuje slabine, rebra i trbuh.
Tko je izumio slaninu?
Tko je izumio SLANINU? Nijedna osoba nije izumila slaninu, ali prvi zapisi o sušenoj svinjetini potječu iz drevne Kine. Riječ "slanina" koristila se počevši od 17. stoljeća za označavanje bilo koje vrste slanih i dimljenih svinjskih trbuha. Početak riječi dolazi od starijih francuskih i njemačkih riječi koje znače leđa svinje.
Da li krave imaju slaninu?
Da biste razumjeli što je goveđa slanina, pomaže se prisjetiti se što je obična slanina: komad svinjskog trbuha koji se suši i dimi, a zatim tanko nareže. Srećom, krave imaju i trbuh, i tu dobivamo goveđu slaninu.
