Da biste sigurno pohranili mast od slanine, prvo se morate riješiti svih malih komadića slanine koji su ostali. … Umjesto toga, pohranite mast u hladnjak (do 3 mjeseca) ili zamrzivač (neograničeno). Hladnjak je najbolji jer će mast ostati dovoljno mekana da je možete zakupiti, tako da možete imati ukusne čvrste kapljice spremne.
Koliko dugo će mast slanine trajati nehlađena?
Koliko dugo traje mast od slanine? Možete koristiti mast do šest mjeseci kada se čuva na sobnoj temperaturi, ali će biti jestiva još nekoliko mjeseci ako je stavite u hladnjak. Zapamtite da su ovo samo grubi izračuni, tako da vaša mast od slanine može trajati mnogo dulje ako je skladištiti na odgovarajući način.
Da li se slanina kvari na sobnoj temperaturi?
Mast od slanine će užegla na sobnoj temperaturi daleko brže nego na hladnom i tamnom mjestu, pa je skladištenje važno. Iako je malo vjerojatno, moguće je da bi se na masnoći od slanine koja je bila predugo ostavljena mogla pojaviti plijesan. Ako postoji bilo kakav znak rasta plijesni, mast se ne smije konzumirati.
Treba li se slanina koja curi u hladnjaku?
Kao i Crisco, vi ne morate hladiti mast od slanine. Pohranjivanje u smočnicu ili kuhinju je sasvim u redu. Provjerite je li spremnik dobro zatvoren kada se ne koristi i da ne stoji u blizini izvora topline, npr. štednjaka. Na temperaturi iznad 80°F (ili 26°C) počinje masnoća slanineukapni.
Kako možete znati je li se mast od slanine pokvarila?
Najveći znak da se vaša slasna slanina pokvarila je kada proizvodi užegli miris, što znači da se proizvod pokvario i da ga trebate baciti odmah. Kad se čuva na sobnoj temperaturi, vjerojatno će se pokvariti mnogo brže nego da je u hladnjaku.
