Lumpiang shanghai, filipinsko je duboko prženo predjelo koje se sastoji od mješavine ginila umotanog u tanki krepe od jaja. Lumpiang Shanghai smatra se najosnovnijom vrstom lumpije u filipinskoj kuhinji, a obično je manja i tanja od ostalih varijanti lumpije.
Od čega se sastoji lumpia Shanghai?
Lumpiang Shanghai je proljetna rolada u filipinskom stilu napravljena od mljevenog svinjskog, pilećeg ili goveđeg nadjeva omotanog u tanke palačinke zvane lumpia wrappers. Lumpia punjena mesom smotana je u tanki cilindrični oblik, izrezana na komadiće veličine zalogaja i pržena u dubokom ulju do zlatne savršenosti.
Koja je razlika između lumpije i lumpije Šangaj?
Dakle, kada jednostavno kažete Lumpia, ljudi će misliti da mislite na deblji i veći spring roll, a ne na “Shanghai” koji je manji i mesniji. … ali kad napravite puno toga – ne morate pripremati dodatna jela jer svi idu na proljetne rolice!
Koji je engleski Lumpiang Shanghai?
Lumpiang Shanghai (također poznat kao Filipino spring rolls, ili jednostavno lumpia ili lumpiya), filipinsko je duboko prženo predjelo koje se sastoji od mješavine ginila (mljevene svinjetine) umotane u tankom krepu od jaja.
Koje su prednosti Lumpiang Shanghaia?
Tri rolice ovog Lumpiang Shanghaia pružaju izvor željeza i vitamina A. Željezo je potrebno za normalan metabolizam i za stvaranje crvene bojekrvne stanice koje prenose kisik u tijelu. S druge strane, vitamin A potiče zdravu kožu i normalan vid.
