Butanska kiselina u vodi. … I C-C i C-H veze su nepolarne i one ograničavaju topljivost karboksilne kiseline u polarnoj tvari kao što je voda. U ovom isječku, butanoična kiselina (maslačna kiselina) pomiješana je s vodom.
Zašto su karboksilne kiseline topljive u vodi?
Vodikove veze se razvijaju između pojedinačnih molekula kiseline i molekula vode kada se vodi doda karboksilna kiselina. Ove interakcije čine karboksilne kiseline topivim u vodi. Niže karboksilne kiseline (do četiri ugljikova atoma) su lako topljive u vodi zbog vodikove veze.
Je li butanoična kiselina najtopljivija u vodi?
Butan je alkan, a alkani su nepolarni spojevi. Nisu topljivi u vodi. Dakle, butanoična kiselina je najtopljivija u vodi.
Zašto se propanoična kiselina miješa u vodi?
Propionska kiselina bi trebala biti topljivija u vodi odn-butanola. Propionska kiselina ima hidroksilnu skupinu koja čini molekulu polarnom i pospješuje njezinu topljivost u vodi. U isto vrijeme, ugljični lanac opire se topljivosti.
Je li propanoična kiselina jaka ili slaba?
Propanoična kiselina, CH3CH2COOH je slaba kiselina.