Da, losos ima kosti, kako veće, tako i kosti. Fileti i odresci se režu i pripremaju na način da obično nemaju kosti, ili su kosti koje se vide su velike, lako vidljive i stoga ih kupac uklanja.
Ima li kosti u lososu?
Jeste li se ikada zapitali kako lososi plivaju tako blizu jedan drugome u svojim potocima? Oni to mogu učiniti jer imaju živčane završetke duž cijele strane, koji im pomažu da osjete kako losos pliva pored njih. Zovemo ih pin kosti i one su jedinstvene za salmonide. Kosti igle se ne uklanjaju filetiranjem.
Koliko pribadača ima losos?
Pin kosti su odabrane kao 29 za lososa i 31 za pastrvu na temelju prethodnog rada, gdje su autori (Schroeder et al.
Imaju li sve ribe pribadače kosti?
Budući da riblji fileti ne sadrže veće kosti koje prolaze duž kralježaka, često se kaže da su "bez kostiju". Međutim, neke vrste, kao što je obični šaran, imaju manje intramuskularne kosti zvane igle unutar fileta. Koža prisutna s jedne strane može, ali i ne mora biti skinuta s filea.
Je li u redu jesti kosti od igle?
Ako jedete kosti lososa, a niste primijetili, velika je vjerojatnost da ćete biti dobro. Kosti igle su tanke, meke i fleksibilne i na kraju će ih probaviti vaša želučana kiselina. Ako ne osjećate da se nešto zaglavilo u vašemgrlo, ili boli negdje, vjerojatno je već u želucu i probavlja se.
