Upotreba aeratora pomoći će vinu omekšati svoje tanine i postići najbolje od svog potencijala. To je alat koji pomaže ubrzati proces prozračivanja vina. Korištenje aeratora za vino jednostavnije je od dekantera. Oksigenacija vina se obično vrši kada se vino servira u čaši.
Kako mogu znati kada prozračiti svoje vino?
Kada prozračivati vino
Akone možete osjetiti miris nijansi vina i čini vam se da je malo klimavo nakon prvog gutljaja, samo naprijed i pokušajte ga prozračiti. Ako ste previše nadjačani jednim elementom vina ili vam se čini da su tanini pretjerano intenzivni, možete ublažiti te elemente prozračivanjem.
Kada prozračivati i dekantirati vino?
Dakle, da rezimiramo, pravilo je jednostavno. Za mlada, velika, smjela i taninska vina, aerator će učiniti trik. Ali za starije, delikatnije i krhke selekcije, uzmite dekanter i nastavite s oprezom, jer će ta vina možda trebati malo dodatne njege.
Radi li aerator za vino išta?
Uređaj za prozračivanje može promijeniti okus vina: TOČNO. Može smanjiti tanine kako bi okus vina bio glatkiji. Svi alati za prozračivanje vina rade na isti način: LAŽNO. Postoje uređaji koji se pričvršćuju na otvor vinske boce, pa čak i dekanteri, koji rade drugačije.
Koliko često trebate gazirati vino?
Za većinu domaćih vinara s njihovim serijama od 5 i 10 galona,jednom dnevno je dovoljno. Za tu svrhu možete koristiti nešto jednostavno poput gnječilice za krumpir ili ga možete miješati dok se čep ne rasprši. Za veće serije možda ćete morati probijati čep nekoliko puta dnevno. Nadam se da će vam ove informacije pomoći.
