Congee ili conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) je vrsta rižine kaše ili kaše koja se jede u azijskim zemljama. Kada se jede kao obični rižin kongee, najčešće se poslužuje uz priloge. … Nazivi za kongee su raznoliki kao i stil njegove pripreme.
Zašto se congee zove congee?
Samo ime je korijenjeno u tamilskoj riječi 'kanjī' (što znači 'kipi'), postalo je 'canje' preko portugalskih kolonizatora iz 16. stoljeća u Goi, prije nego što je konačno postalo anglizirano u 'congee'. Congeejevo mjesto u azijskoj kuhinji bitno je koliko je njegova povijest duga. Bez obzira na ime, kongee je glavna namirnica diljem Azije.
Je li congee kineski ili japanski?
Congee, ili jook, vjerojatno podrijetlom iz Kine. Autorica kuharice Eileen Yin-Fei Lo tvrdi da kongee datira iz otprilike 1000. godine prije Krista, za vrijeme dinastije Zhou. Na jugu se jook pravio (i još uvijek se) s rižom, preferiranom zrnom.
Kako se congee zove na mandarinskom?
U kineskom kuhanju, congee (粥, izgovara se jook na kantonskom ili zhou1 na mandarinskom) obično uključuje kuhanje riže od jasmina s puno vode na laganoj vatri. Često ćete vidjeti kako ljudi kuhaju rižu zajedno sa sastojcima koji daju okus umamija, kao što su sušeni plodovi mora ili svinjske kosti.
Koja je razlika između kongea?
Rižina kaša je jednostavno riža kuhana u tekućini dok ne postane gusta i kremasta. I možete koristiti tu frazu da opišete gotovo svaku iteracijuoblik. … Dakle, congee je vrsta rižine kaše, ali ne sve rižina kaša je poput kongea kao što su svi kvadrati pravokutnici, ali nisu svi pravokutnici kvadrati.
