Kada je dinja zrela, njena tvrda kora postaje svijetlo žuta, razvija valovit izgled i lagano voštan osjećaj, a meso će joj biti blijedo boje slonovače. Tekstura mesa je izrazito sočna, gotovo mokra i polučvrsta, slična zreloj kruški.
Kako možete znati kada je dinja zrela?
Kao i kod dinje, boja je vaš prvi znak zrelosti. Zelena kora dinje poprimit će kremasto žućkastu boju. Ako je boja ispravna, nježno pritisnite kraj dinje nasuprot stabljike. Ako ima malo popuštanja, dinja je vjerojatno zrela.
Je li moja žuta dinja zrela?
Izgleda. Vaša dinja bi trebala imati bez zelenila nakon što je potpuno sazrijela, stoga pripazite na sve zelene žilice koje prolaze preko kore (vanjske kožice ploda). Zrela medljika će izgubiti svoju zelenu nijansu i preći u lijepu bjelkasto žutu ili zlatnu nijansu.
Kako brzo sazrijeti dinju?
Postavite voće u smeđu papirnatu vrećicu zamotanu pri vrhu kako biste dinju brže sazrijeli za jelo. Nakon što ste već izrezali dinju, treba je staviti u hladnjak, što usporava daljnje omekšavanje.
Možete li sazrijeti dinju u mikrovalnoj?
Izlaganje nezrelog voća zrelom voću povećava izloženost nezrelog voća etilenskom plinu kako bi se ubrzao proces. Kombiniranje plina etilena s toplinom iz mikrovalne pećnice pomaže u pokretanju procesa.
