Konnyaku sadrži praktički nula kalorija, bez šećera, masti, proteina, glutena ili ugljikohidrata. Ono što ima jesu velike količine vlakana koje tijelo ne može lako probaviti.
Kako je konnyaku 0 kalorija?
Gotovo bez kalorija (u prosjeku 8 kalorija na 200 g) nudle rezanci se prave od korijena biljke konjac (konnyaku), koji se pretvara u brašno prije nego što se transformira u rezanci različite širine. Imaju tako malo kalorija, ali su i dalje zasitne, jer su vrlo bogate vlaknima.
Je li konnyaku dobar za mršavljenje?
Glucomannan napravljen od konjaka može biti koristan za ljude koji žele smršaviti. Istraživanje iz 2005. pokazalo je da topljivi dodatak prehrani pomaže osobama s prekomjernom tjelesnom težinom da smanje tjelesnu težinu. Sudionici su uzimali suplement kao dio uravnotežene prehrane s kontroliranim unosom kalorija.
Jesu li shirataki rezanci stvarno bez kalorija?
Budući da tipična porcija shirataki rezanaca od 4 unce (113 grama) sadrži oko 1-3 grama glukomanana, to je u suštini hrana bez kalorija i bez ugljikohidrata. Glukomanan je viskozno vlakno koje može zadržati vodu i usporiti probavu.
Od čega je konnyaku napravljen?
Konnyaku (こんにゃく) se pravi od Konjac, biljke iz roda Amorphophallus (porodica taro/yam). Kuha se i konzumira prvenstveno u Japanu. Biljka je porijeklom iz tople suptropske do tropske istočne Azije, odJapan i Kina južno do Indonezije.