Neki kažu da je jelo nastalo u Perziji - modernom Iraku - gdje se sličan izraz koristi od srednjeg vijeka za označavanje ražnjića koji sadrže sitne komadiće mesa koji se konzumiraju kao prilog na čaše vina.
Odakle potječu šiš ćevapi?
Šiš kebab, jelo od malih komadića janjetine narezane na ražanj i kuhane na otvorenoj vatri. Naziv jela potječe od turski şiş, ražnja ili ražnjića i ćevapa, ovčetine ili janjetine. Varijante ovog jela nalaze se diljem Balkana, Bliskog istoka i Kavkaza.
Tko je izumio ražanj?
U Iraku, polaganje prava na kebab: sol Iračani, među mnogim drugim stanovnicima Bliskog istoka, vjeruju da su oni izmislili kebab. Mesno jelo na ražnju pojavljuje se već u 9. stoljeću u knjizi iz južnog grada Basre pod nazivom Knjiga škrtaca.
Koje je porijeklo riječi shashlik?
Etimologija i povijest
Riječ shashlik ili shashlick ušla je u engleski od ruskog shashlyk, turskog porijekla. … Riječ je skovana od krimskih Tatara: "şış" ('pljuvati') od strane Zaporoških kozaka i ušla je u ruski u 18. stoljeću, a odatle se proširila na engleski i druge europske jezike.
Iz koje je zemlje kebab?
Porijeklo iz turske kuhinje, donijeli su je u Indiju Afganistanci, a kasnije popularizirali Mughali, kebabjedno je od najsvestranijih jela ikad.
