Tartrazine, također poznat kao FD&C žuta 5, je umjetna (sintetička) boja za hranu. To je jedna od nekoliko azo bojila za hranu koje se proizvode od naftnih derivata. Umjetne boje za hranu koriste se kako bi hrana postala estetski privlačnija s vizualnog stajališta.
Od čega se pravi žuta prehrambena boja?
Još jedan prirodni aditiv hrani koji ste vjerojatno konzumirali je kurkuma, koji se dodaje senfu kako bi dao tamnožutu boju. Kurkuma se dobiva iz podzemne stabljike biljke koja raste u Indiji, a obično se koristi kao začin u indijskoj hrani.
Zašto je žuta boja loša za vas?
Istraživači su otkrili da iako ova boja za hranu nije bila odmah toksična za bijela krvna zrnca, ipak je oštetila DNK, uzrokujući mutaciju stanice tijekom vremena. Nakon tri sata izlaganja, žuta 5 prouzročila je oštećenje ljudskih bijelih krvnih stanica u svakoj testiranoj koncentraciji.
Je li žuta boja štetna?
Neke boje mogu sadržavati Rak - Uzrok zagađivačaDok većina prehrambenih boja nije izazvala nikakve štetne učinke u studijama toksičnosti, postoji određena zabrinutost oko mogućih kontaminanata u boje (28). Crvena 40, žuta 5 i žuta 6 mogu sadržavati onečišćenja koja su poznate tvari koje uzrokuju rak.
Što je napravljeno žuto 6?
FD&C Yellow 6 je sintetička boja proizvedena od nafte; Ova boja je odobrena od strane FDA za upotrebu u hrani, farmaceutskim proizvodima i kozmetici.
