Decanting Port - Ne morate biti stručnjak za posluživanje porta, ali postoje neke tehnike posluživanja koje će vam pomoći da uživate u portu. … Late Bottled Vintage i Aged Tawny Ports ne trebaju dekantirati dok sazrijevaju u hrastovim bačvama ili bačvama, gdje će se svaki sediment slegnuti prije punjenja.
Da li tawny port mora disati?
Dakle, treba li Port disati? … Kasno flaširana i odležana žućkasta portova ne zahtijevaju prozračivanje jer dozrijevaju u hrastovim bačvama i bačvama. Budući da se obrađuju u hrastovim bačvama i bačvama, razvijaju se u svoj puni okus, tako da prozračivanje neće ništa dodati okusu.
Koji port se mora dekantirati?
Uobičajeno, Vintage port mlađi od 20 godina treba dekantirati još 2 sata prije pijenja. Vintage Port mlađi od 10 godina zahtijeva više oksidacije i treba ga dekantirati tri ili četiri sata. Starije boce teže je procijeniti zbog brojnih varijabli.
Možete li držati porto u dekanteru?
Životna pića i madeira mogu se držati u (začepljenom) dekanteru praktički zauvijek, ali porto, pa čak i sherry, obično se pokvare nakon tjedan dana ili ponekad manje. Vino koje nije ojačano alkoholom često je lošije (a povremeno, u slučaju koncentriranih, taninskih čudovišta, bolje) nakon 24 sata u dekanteru.
Koji je najbolji način za piti žuti porto?
- Ovi portovi se mogu posluživati nasobnoj temperaturi, ali se najbolje uživa u Tawny Ports malo ohlađeni (55°F do 58°F) gdje se kao mladi Ruby Ports najbolje uživaju nešto ispod sobne temperature (60°F do 64°F)).
