Trebate li dekantirati barolo?

Trebate li dekantirati barolo?
Trebate li dekantirati barolo?
Anonim

Dekantiranje: Prije nego što se boca Barola može popiti, najbolje je dekantirati je pomoću dekantera. Dekanter je stakleni vrč koji je širi pri dnu nego na vrhu. … Ovaj proces daje bolje okuse i razbija jake tanine, čineći Barolo mekšim i ugodnijim za piće.

Da li Barolo treba disati?

Kako su godine prolazile, došao sam do stava da dobro čuvana boca starog, tradicionalno napravljenog Barola treba disati barem sat ili dva prije nego što popije. To se posebno odnosi na Barolos u 30-im, 40-im i 50-im godinama.

Koja vina treba dekantirati?

Osim toga, reakcija između kisika i vina također će uzrokovati omekšavanje tanina, čineći agresivno vino mnogo ukusnijim nakon sat vremena sa zrakom. Dekantiranje se preporučuje za većinu mladih crvenih, posebno podebljanih sorti, uključujući Cabernet Sauvignon, Syrah i Nebbiolo.

Kako služite Barolo?

Barolo treba poslužiti na sobnoj temperaturi (70–80 stupnjeva F) kako bi se izvukao najviše okusa. Optimalno, treba ga držati na temperaturi u podrumu (62-66 stupnjeva F) i prije posluživanja dekantirati.

Koliko dugo trebate stariti Barolo?

Prema DOCG pravilima, Barolo mora biti star najmanje 38 mjeseci, a Barolo Riserva najmanje 62 mjeseca. To je zato što Nebbiolo grožđe ima vrlo visok sadržaj tanina. Za omekšavanje potreban je dug proces starenjai ublažiti tanine i dati Barolu više vremena da razvije svoje fine arome.

Preporučeni: