Rasgulla je napravljena od chenne. … Dakle, ako chenna ima previše vode ili vlage, tada se rasgula raspada ili lomi tijekom kuhanja. Ako je u chenni premalo vlage, tada rasgulla postaje gumena, gusta i skuplja se ili spljošti nakon kuhanja i hlađenja.
Zašto rasgulla postaje tvrda?
Zašto Rasgule postaju tvrdi? Uglavnom rasgule postaju tvrde zbog suhe Chenne i prekomjernog gnječenja. U oba slučaja nafta se oslobađa iz Čene. Za Rasgullas, Chenna treba biti pripremljena od punomasnog mlijeka.
Kako održavati rasgullu mekom i pahuljastom?
Koristite samo kravlje mlijeko ili punomasno mlijeko za izradu rasgula. Nemasno, obrano ili tetra pack mlijeko neće rezultirati spužvasto mekim rasgulama. Za zgrušavanje mlijeka pomiješajte limunov sok s jednakom količinom vode. Uklonit će kiseli okus limunovog soka iz chenne.
Što učiniti ako se rasgulla smanji?
Postoje šanse da se Rasgullas mogu ispuhati i skupiti kada dođu u dodir s hladnim zrakom. Dakle, pustite da se sirup postupno ohladi prije nego što izvadite Rasgullas u zdjelu. Khaja je prhko tijesto umočeno u indijski sirup. To je nevjerojatno slatko jelo napravljeno s nekoliko namirnica iz smočnice.
Kako rasgulla postaje spužvasta?
Spužvasta rasgulla je jedan od popularnih indijskih slatkih recepata koji se pravi podsirivanje mlijeka. Zatim razdvajajući chennu (paneer ili indijskisvježi sir) i sirutku cijeđenjem u muslinskoj krpi. Ocijeđeni čen se umijesi, a zatim uvalja u kuglice. Oni se kuhaju u šećernom sirupu dok ne postanu svijetli i spužvasti.
