Delphinidin daje plave nijanse cvijeću iz rodova Viola i Delphinium. Također daje plavo-crvenu boju grožđu od kojeg se proizvodi Cabernet Sauvignon, a može se naći u brusnicama i grožđu Concord, kao i u naru i borovnicama.
Koje je boje delfinidin?
Antocijanidini su flavonoidi koji sadrže pirol heterocikl i odgovorni su za plavkasto-crvenu boju pokožice crvenog grožđa i, prema tome, za boju crnog vina. Antocijani se sastoje od antocijanidina vezanog za šećer glikozidnom vezom.
Je li delfinidin antocijanin?
4.3 AntocijaniniAntocijanini se nalaze kao glikozilirani oblici antocijanidina u prirodnim izvorima. Među ∼700 prisutnih antocijana, glikozidi cijanidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina i petunidina prvenstveno su prisutni u hrani. … Bobice su bogate antocijanima.
Što radi delphinidin?
Ovdje pokazujemo da je delfinidin, jedan od glavnih antocijanidina u bobicama, potentan aktivni sastojak u anti-osteoporotskoj resorpciji kostiju kroz supresiju stvaranja osteoklasta. Ispitivanja in vitro otkrila su da liječenje delfinidinom značajno inhibira diferencijaciju RAW264.
Što je povezano s delfinidin glukozidima?
Delphinidin glukozidi ekstrahirani iz crnog ribizla smanjuju proliferaciju stanica raka (in vitro)kroz mehanizme ovisne o apoptozi i zbog promjena u signalnim putovima, kao što je Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015.).
