Ide li se prošek loše? Ako svoje boce prošeka čuvate u hladnom i tamnom okruženju, možete očekivati da će trajati do dvije godine neotvoreno. Prosecco inače ne ide “loše”, već počinje gubiti svoj jedinstveni profil okusa kao i karboniziranost ako pohranjujete pjenušavu vrstu.
Možeš li se razboljeti od starog Prosecca?
Malo je vjerojatno da ćete se razboljeti od pijenja starog Prosecca. Prošek ima alkohol koji je stvorio negostoljubivo okruženje za razvoj bakterija. Stari Prosecco bi mogao izgubiti svoje pjenušave i voćne arome, ali vas neće razboljeti.
Hladite li Prosecco?
Posluživanje prošeka na pravi način
Samo nemojte to činiti na važnom događaju "večera sa svojim šefom". Prosecco poslužite ohlađen kao šampanjac (uz Prosecco je sasvim u redu… sa šampanjcem želite ostaviti bocu da odstoji i ne poslužiti je previše hladno).
Može li se Prosecco začepiti?
Šampanjac i druga pjenušava vina su nažalost osjetljivi na TCA (2, 4, 6-trikloranizol), kemijski spoj odgovoran za većinu smrdljivih nota vlažnih podruma i mokrih psi u vinima koje nazivamo "začepljenim". TCA može potjecati od pluta ili drugih oblika drva s kojima vino dolazi u dodir.
Zašto moj prošek miriše?
Ponekad kada otvorite potpuno novu bocu vina, može zaudarati po pokvarenim jajima. … Tijekomproces fermentacije, kada kvasac pretvori grožđe u vino, sumpor se ponekad može pretvoriti u spojeve zvane tioli koji mogu učiniti da vaše vino smrdi užasno. Ovi spojevi, nazvani tioli, mogu učiniti da vaše vino smrdi neugodno.
