Micele nastaju samosastavljanjem amfifilnih molekula. Strukture sadrže hidrofilno/polarno područje (glava) i hidrofobno/nepolarno područje (rep) [1]. Micele se formiraju u vodenoj otopini pri čemu je polarna regija okrenuta prema vanjskoj površini micele, a nepolarna regija čini jezgru.
Kako nastaju micele klase 10?
Ionski kraj sapuna otapa se u vodi dok se ugljični lanac otapa u ulju. Molekule sapuna tako tvore strukture koje se nazivaju micele. … To se postiže formiranjem klastera molekula u kojima su hidrofobni repovi u unutrašnjosti klastera, a ionski krajevi na površini klastera.
Što je stvaranje micela u kemiji?
Micela, u fizikalnoj kemiji, labavo vezana agregacija nekoliko desetaka ili stotina atoma, iona (električno nabijenih atoma) ili molekula, tvoreći koloidnu česticu-tj., jedna od brojnih ultramikroskopskih čestica raspršenih kroz neki kontinuirani medij.
Koji je glavni razlog stvaranja micela?
Micele se formiraju pri kritičnoj koncentraciji micela (CMC), koja se detektira kao točka pregiba kada se fizikalno-kemijska svojstva poput površinske napetosti nacrtaju kao funkcija koncentracije (Slika 4.7). Glavni razlog za stvaranje micela je postizanje minimalnog stanja slobodne energije.
Gdje se nalaze micele?
Žučne soli nastale u jetra i izlučuje žučni mjehur omogućuju stvaranje micela masnih kiselina. To omogućuje apsorpciju kompliciranih lipida (npr. lecitin) i vitamina topivih u lipidima (A, D, E i K) unutar micele u tankom crijevu.
