Heme željezo se dobiva iz hemoglobina. Nalazi se u animal hrani koja je izvorno sadržavala hemoglobin, kao što je crveno meso, riba i perad (meso, perad i morski plodovi sadrže i hem i ne-hem željezo). Vaše tijelo apsorbira najviše željeza iz izvora hema. Većina nehemskog željeza dolazi iz biljnih izvora.
Koje crveno meso ima puno željeza?
Izvori proteina bogati željezom
- Govedina.
- piletina.
- školjke.
- Jaja.
- Janjetina.
- Šunka.
- Turska.
- teletina.
Koje meso ima najviše željeza?
Neki od najboljih životinjskih izvora željeza su: Posla govedina . Kamenice . piletina.
Je li crveno meso dobar izvor željeza?
Zapravo, crveno meso je vjerojatno jedini najlakše dostupan izvor heme željeza, što ga potencijalno čini važnom hranom za ljude koji su skloni anemiji.
Ima li crveno meso više željeza?
Odgovor: Istina je da je crveno meso, osobito govedina, dobar izvor željeza. Govedina ima više željeza od mnogih drugih namirnica, a vrstu željeza koje sadrži – nazvano hem željezo – tijelo dobro apsorbira. Tri unce bifteka, na primjer, osiguravaju pola dana željeza za muškarce i žene u postmenopauzi.