Džem pomaže da spužva bude mekana i da se glazura zapečati u vlazi, tako da se blagodnjak može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku dok ostaje svjež i ne suši se van.
Da li se badnjak treba hladiti?
Bladnjak će se dobro čuvati do 3 dana u hladnjaku, lagano prekriven folijom. Također se može zamrznuti do 1 mjesec. Otvorite zamrzavanje dok se ne stegne, a zatim zamotajte u foliju ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite da se odledi preko noći u hladnjaku.
Koliko dugo može stajati badnjak?
Baš kao glazura, ganache koji se koristi u klasičnom badnjaku će ga spriječiti da se osuši, tako da možete ukrasiti i ostaviti na sobnoj temperaturi jedan do dva dana. Ako je vaša kuhinja na toploj strani, stavite u hladnjak nepokrivenu, a zatim ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije posluživanja.
Koje noći pališ badnjak?
Bladnjak bi hranio vatru tijekom 12 dana Božića (od Božića do večeri 5. siječnja, poznatog kao Dvanaesta noć). Rečeno je da je pepeo badnjaka vrlo dobar za biljke.
Kako čuvate Buche de Noel?
Savršeno za ovu tortu. – Meringue gljive, napravite nekoliko tjedana prije upotrebe. Nemojte posuti kakaom. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi dok ne bude potrebno.
