Vjeruje se da je jelo indijanskog porijekla. Obično se zvao Awendaw ili Owendaw. Prvi tiskani recept za kruh na žlicu pojavio se u kuharici Sarah Rutledge "The Carolina Housewife" 1847.
Kada je izumljen kruh sa žlicom?
U svojoj knjizi Southern Food, John Egerton je izjavio da kruh na žlicu vjerojatno potječe iz Virginije oko 1824. Drugi kažu da je s bogatim sastojcima poput maslaca, mlijeka i jaja ovaj recept očito došao nakon građanskog rata.
Zašto to zovu kruh sa žlicom?
Ime može potjecati od suppone ili suppawn, indijanske riječi za kašu napravljenu od kukuruznog brašna pomiješanog s kipućom vodom. No, kruh sa žlicom evoluirao je mnogo kasnije, pa se čini vjerojatnijim da se jelo zove kruh sa žlicom jer je toliko mekan da ga morate jesti žlicom.
Od čega se pravi kruh sa žlicom?
kruh sa žlicom, također poznat kao kukuruzna tepsija ili kukuruzni puding, kremastija je verzija kukuruznog kruha koju jedete žlicom. Najpoznatiji recept je od Jiffyja i obično se pravi od Jiffy mješavine kukuruznih muffina, maslaca, kiselog vrhnja, jaja, konzerviranog kukuruza i konzerviranog kremastog kukuruza.
Koja je razlika između kukuruznog kruha i kruha na žlicu?
Kruh sa žlicom je lakša, vlažnija verzija kukuruznog kruha. To je negdje između jednostavnog suflea ili slanog, pudinga na britanski stil i kukuruznog kruha, s tradicionalnim receptima koji zahtijevaju mućenje bjelanjakai savijati ih, slično kao soufflé. Poslužuje se žlicom - otuda i naziv.
