Dok je pasterizacija pomogla pružati sigurno, hranjivim tvarima bogato mlijeko i sir više od 120 godina, neki ljudi i dalje vjeruju da pasterizacija šteti mlijeku i da je sirovo mlijeko sigurno, zdravija alternativa. … Pasterizacija Ubija štetne bakterije. Pasterizacija spašava živote.
Je li sirovo mlijeko zdravije od pasteriziranog mlijeka?
Sirovo mlijeko ima superiornu ishranu i značajne zdravstvene prednosti u odnosu na pasterizirano mlijeko. Sirovo mlijeko sadrži veće biodostupne hranjive tvari od pasteriziranog mlijeka, kao i široku lepezu korisnih enzima i probiotika za koje je poznato da imaju koristi na imunološki sustav i gastrointestinalni trakt.
Trebam li pasterizirati svoje mlijeko?
Ali trebali biste pasterizirati mlijeko ako niste sigurni da je sigurno za konzumiranje. Dakle, osim ako nemate vlastitu zdravu stoku i uspijete održavati proces mužnje čistim, odvojite vrijeme za pasterizaciju svoje mliječne proizvodnje. A ako prodajete mlijeko, apsolutno je ključno da ga pasterizirate.
Zašto je pasteriziranje mlijeka loše?
Prvo shvatimo zašto se mliječni proizvodi kao što je mlijeko pasteriziraju radi sigurnosti. Pasterizacija uključuje zagrijavanje mlijeka na određeno vremensko razdoblje i temperaturu kako bi se ubile nezdrave bakterije. … I sirovo mlijeko i pasterizirano mlijeko mogu uzrokovati alergijske reakcije kod osoba osjetljivih na mliječne proteine.
Možete li piti mlijeko ravno od krave?
Čak 100.000 samo Kalifornijaca pije mlijekood krave bez koristi od pasterizacije svaki tjedan, prema članku iz ožujka 2007. objavljenom u "Time". Sigurno možete piti mlijeko izravno od krave, ali možete se izložiti riziku od nekoliko bolesti uzrokovanih bakterijama koje obično ubijaju …
