Cinnamaldehid izolirali su iz eterično ulje cimeta 1834. Jean-Baptiste Dumas i Eugène-Melchior Péligot i sintetizirao ga u laboratoriju talijanski kemičar Luigi Chiozza 18. godine. proizvod je trans-cinamaldehid. Molekula se sastoji od benzenskog prstena spojenog na nezasićeni aldehid.
Kako se proizvodi cinamaldehid?
KAKO SE IZRAĐUJE. Cinamaldehid se pripremljen komercijalno tretiranjem kore stabla Cinnamomum zeylanicum parom . … Cinamaldehid se također može sintetizirati reakcijom benzaldehida (C6H5CHO) s acetaldehidom (CH3 CHO). Dva spoja kondenziraju se s eliminacijom vode i formiraju cinamaldhid.
Je li cinamaldehid keton ili aldehid?
Cinnamaldehid je organski spoj koji se također može klasificirati kao aldehid. Cinamaldehid je jedinstven po tome što također sadrži benzenski prsten i dvostruku vezu, kao što se vidi u strukturi na slici 1. Cinamaldehid se također koristi u mnogim drugim namirnicama kao aroma.
Je li cinamaldehid alken?
Aromatski ugljikovodik i aldehid, cinamaldehid ima mono-supstituirani benzenski prsten. Konjugirana dvostruka veza (alken) čini geometriju spoja planarnom. … Sada je poznato nekoliko metoda sinteze, ali cinamaldehid se najisplativije dobiva destilacijom vodenom parom ulja kore cimeta.
Štovrsta spoja je cinamaldehid?
Cinamaldehid je organski spoj s formulom C6H5CH=CHCHO. Prirodno se javlja kao pretežno trans (E) izomer, daje cimetu njegov okus i miris. To je fenilpropanoid koji se prirodno sintetizira putem šikimata.