Grčki jogurt je vrlo gust, vrlo kremast jogurt, koji se u Europi često pravi od ovčjeg mlijeka. … Fromage blanc ima konzistenciju kiselog vrhnja s nešto manje kiselim okusom i manje kalorija. Može se umutiti da postane pahuljasto (kiselo vrhnje se ne može umutiti) i često se koristi u desertima sa svježim voćem.
Je li Fromage blanc isto što i jogurt?
Iako tehnički nije jogurt, jedna od stvari koje sam brzo naučila obožavati u Francuskoj je Fromage blanc, odnosno bijeli sir. Razlikuje se po teksturama i tangi, ali stil koji volim ima istu teksturu masnog grčkog jogurta, ali je iznenađujuće malo masti i kalorija.
Mogu li koristiti Fromage blanc umjesto jogurta?
Fromage blanc može se poslužiti ili kao desert sličan jogurtu, često s dodatkom voća, namazan na kruh, obično preko ili ispod džema, ili se koristi u slanim jelima.
Što mogu koristiti umjesto Fromage blanc?
Quark je još jedan sir koji se često uspoređuje s Fromage Blanc. Nije tako uobičajen u SAD-u, ali se lako može naći u Njemačkoj i ostatku Europe gdje je prilično popularan. Ovo je vrlo slično Fromage Blanc i napravljeno na sličnim nižim temperaturama.
Je li za vas bolji jogurt ili frais?
Uzmite voćni jogurt s niskim udjelom masti, kao zdraviju alternativu hrani poput slastica i kolača. Nemasni obični jogurti ifromage frais odlična su alternativa s niskim udjelom masti za vrhnje, kiselo vrhnje i crème fraiche. Oni će recept učiniti puno zdravijim bez ugrožavanja okusa!
