Pinakbet je jedan od mojih omiljenih kada su u pitanju jela od povrća. To je mješavina prženog povrća pirjanog u bogatom okusu svinjetine, paste od škampa (bagoong alamang) i začina. … Za većinu zapadnih kultura ovo jelo ne bi bilo omiljeno, ali za većinu Filipinaca to je jelo koje zalijeva usta.
Zašto je pinakbet najbolja hrana?
Prednosti Pinakbeta. Povrće može biti vrlo zdravo za tijelo. Povrće koje se koristi za pinakbet su tikva, gorka tikva, bamija, grah i patlidžan. Tikva je vrlo bogata vitaminom A, B6 i C, te drugim mineralima.
Što možete reći o pinakbetu?
Pinakbet se pravi od miješanog povrća pirjanog u umaku od ribe ili škampa. Riječ je skraćeni oblik ilokanske riječi pinakebbet, što znači "skupio se" ili "smežuran". Originalni Ilocano pinakbet koristi bagoong od fermentiranog monamona ili druge ribe za začinjanje umaka, dok se južnije koristi bagoong alamang.
Kakav je okus pinakbet?
Nježan i zemljano slatki okustikve, hrskavost zelenog graha, gorak okus gorke dinje i ljigava tekstura bamije. Nadalje, okus i tekstura svakog od ovih povrća doprinose tome da ovo jelo postane popularno u mojoj kući.
Koja je povijest pinakbet-a?
Pinakbet je tradicionalni filipinski gulaš od mesa pripremljens raznim povrćem i pastom od škampa. potječe iz regije Ilocos, ali danas se pojavljuje u mnogim regionalnim i sezonskim varijantama. Najčešće se sastoji od masne svinjetine, gorke dinje, tikve, slatkog krumpira, patlidžana, bamije i mahuna.
