Kako raste leća? Suha leća koju kupujete u trgovini su sjemenke biljke leće. Ove sjemenke rastu unutar mahuna (baš kao grah ili grašak) na vitkim, cvjetnim grmovima koji uspijevaju u hladnoj sezoni ranog proljeća.
Zašto je leća loša za vas?
Poput ostalih mahunarki, sirova leća sadrži vrstu proteina zvanu lektin koji se, za razliku od drugih proteina, veže na vaš probavni trakt, što rezultira različitim toksičnim reakcijama, kao što je povraćanje i proljev. Jao. Srećom, lektini su osjetljivi na toplinu i razlažu se na probavljivije komponente kada su kuhani!
Gdje i kako raste leća?
Leća raste na rijetko razgranate loze od 18 do 24 inča visine. Leća ima male bjelkaste do svijetloljubičaste cvjetove nalik grašku. Leća cvjeta od donjih grana pa sve do berbe. Svaki cvijet proizvodi kratku mahunu koja sadrži 1-3 sjemenke.
Je li leća u mahuni?
Biljke leće narastu oko 24 inča, a sjemenke se proizvode u mahunama pričvršćenim za biljku. Ima između jedne do tri leće po mahuni. Leća se zatim bere u suhom obliku obično sredinom kolovoza.
Je li leća jeftinija od riže?
Iznenadio sam se kad sam vidio da zelena leća košta 1,49 dolara po funti, a crvena 1,79 dolara po funti. Nekako sam pretpostavio da je leća jeftinija od riže, ali u istoj masibijela riža dugog zrna bila je 0,99 dolara po funti. Jasminova riža bila je samo 1,29 dolara po funti.
