Pazi na temp. Pećnica koja je prevruća također može uzrokovati neravnomjerno pečenje. … Zatim prilagodite u skladu s tim: Ako je 25 stupnjeva viša od postavke, samo snizite temperaturu pečenja za 25 stupnjeva. Ako je temperatura smanjena za više od 25 stupnjeva, vjerojatno je najbolje ponovno kalibrirati pećnicu.
Kako mogu postići da se kolač ravnomjerno digne?
Dodajte tijesto za torte u kalupe i udarite ih po pultu nekoliko puta. To će eliminirati sve mjehuriće zraka. Stavite u pećnicu i zapecite. Ono što se ovdje događa je da vlaga iz ručnika pomaže da se kolač peče ravnomjernije, što rezultira ravnomjernim dizanjem i tortom s ravnim vrhom.
Zašto se moj kolač diže u sredini, a ne sa strane?
Glavni razlog zašto su vaše kupole za kolače u sredini je zato što vam je pećnica prevruća. Kada tijesto za torte stavite u pećnicu, ono se počinje peći različitim brzinama. Prvi se počinje kuhati vanjski rub torte, a sredina kolača ima više vremena da se ispeče i naraste.
Zašto se moj kolač diže u sredini i puca?
P: Zašto kolači pucaju pri pečenju? O: Pećnica je prevruća ili kolač postavljen previsoko u pećnicu; korica se stvara prerano, kolač nastavlja da se diže, stoga kora puca.
Kako spriječiti da se kolač digne u sredini?
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita. Većina mješavina i recepata za kolače preporučuje 350 F, ali nižutemperatura sprječava da se kolač brzo diže i puca.
